제스터(Zester)에 대한 설명으로 옳은 것은? | [조주기능사 필기] 11년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 11년 3회차
제스터(Zester)에 대한 설명으로 옳은 것은?
1
향미를 돋보이게 하는 용기
2
레몬이나 오렌지를 조각내는 집기
3
얼음을 넣어두는 용기
4
향미를 보호하기 위한 밀폐되는 용기
해설
제스터(Zester)는 레몬이나 오렌지 껍질을 가늘게 채 썰거나 벗겨내는 조리 집기로, 칵테일 장식용 제스트(껍질)를 만들 때 사용한다.
향미 보존·얼음 보관·밀폐를 위한 용기류와는 성격이 다른 절삭 도구이므로, 나머지 보기는 제스터의 용도와 맞지 않는다.
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