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소주의 원료로 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 11년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[조주기능사 필기] 11년 3회차
소주의 원료로 틀린 것은?
1
쌀
2
보리
3
밀
4
맥아
해설

소주의 원료로 틀린 것은 맥아이다.

전통적으로 소주는 쌀·보리·밀 등의 곡물이나 전분질 원료를 발효·증류하여 만들며, 맥아(Malt)는 맥주나 위스키 제조에 주로 쓰이는 원료로 소주의 일반적인 원료로는 보지 않는다.

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