주장 서비스의 부정요소와 직접적인 관계가 먼 것은? | [조주기능사 필기] 11년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 11년 4회차
주장 서비스의 부정요소와 직접적인 관계가 먼 것은?
1
개인용 음료 판매 가능
2
칵테일 표준량의 속임
3
무료서브의 남용
4
요금 정산의 정확성
해설
요금 정산의 정확성은 오히려 부정을 막는 올바른 운영 원칙이므로, 주장 서비스의 부정요소와는 직접적인 관계가 없다.
종사원이 개인 음료를 가져와 임의로 파는 행위, 칵테일 표준량을 속여 차액을 빼돌리는 행위, 무료 서브를 남용하는 행위는 모두 매출 누락과 원가 손실로 이어지는 대표적인 부정요소다.
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