블랜더(Blend)의 설명으로 어울리지 않는 것은? | [조주기능사 필기] 11년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 11년 4회차
블랜더(Blend)의 설명으로 어울리지 않는 것은?
1
Blender를 사용하여 혼합하는 조주방법이다.
2
일명 믹스하는 칵테일 조주방법이다.
3
진토닉(Gin Tonic)을 만드는 조주방법이다.
4
트로피칼(Tropical) 칵테일을 만들 때 주로 사용한다.
해설
진토닉(Gin Tonic)은 얼음을 채운 글라스에 진과 토닉워터를 직접 따라 가볍게 젓는 Build(빌딩) 기법의 칵테일이므로, 블렌더로 만드는 칵테일이 아니다.
블렌더(Blend) 기법은 믹서기로 재료를 갈아 혼합하는 조주법으로, 과육이나 얼음을 곱게 갈아야 하는 트로피칼 계열 칵테일에 주로 쓰인다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.