접객 서비스의 책임자로 접객원들의 교육훈련 및 관리를 담당하며 접객 서… | [조주기능사 필기] 11년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 11년 4회차
접객 서비스의 책임자로 접객원들의 교육훈련 및 관리를 담당하며 접객 서비스 업무를 수행하는 종사원은?
1
F&B 매니저(Food Beverage Manager)
2
바 매니저(Bar Manager)
3
바 캡틴(Bar Captain)
4
바텐더(Bartender)
해설
접객원들의 교육훈련과 관리를 맡으면서 현장에서 직접 접객 서비스까지 수행하는 책임자는 바 캡틴(Bar Captain)이다.
F&B 매니저는 식음료 부문 전체를 총괄하고, 바 매니저는 해당 업장의 경영·운영을 책임지는 상위 직책이며, 바텐더는 조주 실무를 담당할 뿐 접객원 관리 책임자는 아니다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.