셰이커(Shaker)를 사용한 후 가장 적당한 보관 방법은? | [조주기능사 필기] 11년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 11년 4회차
셰이커(Shaker)를 사용한 후 가장 적당한 보관 방법은?
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사용 후 물에 담가 놓는다.
2
사용할 때 씻어서 사용한다.
3
사용 후 씻어서 물이 빠지도록 몸통과 스트레이너를 분리하여 엎어 놓는다.
4
씻어서 뚜껑을 닫아서 보관한다.
해설
셰이커는 사용 후 깨끗이 씻은 뒤 몸통과 스트레이너를 분리하여 물이 빠지도록 엎어서 보관하는 것이 가장 위생적이다.
물에 담가 두거나 조립한 채 뚜껑을 닫아 두면 내부에 물기와 잔여물이 남아 냄새·부식·위생 문제의 원인이 되며, 사용할 때 비로소 씻는 방식도 위생 관리로는 부적절하다.
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