칵테일 장식과 그 용도가 적합하지 않은 것은? | [조주기능사 필기] 11년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 11년 4회차
칵테일 장식과 그 용도가 적합하지 않은 것은?
1
체리 - 감미타입 칵테일
2
올리브 - 쌉쌀한 맛의 칵테일
3
오렌지 - 오렌지 주스를 사용한 롱 드링크
4
셀러리 - 달콤한 칵테일
해설
셀러리는 블러디 메리처럼 짭짤하고 매콤한 스타일의 칵테일에 곁들이는 장식으로, 달콤한(감미) 칵테일의 장식으로는 용도가 맞지 않는다.
- 체리 — 단맛이 있는 감미 타입 칵테일의 장식으로 널리 쓰인다.
- 올리브 — 드라이 마티니처럼 쌉쌀한 맛의 칵테일에 어울린다.
- 오렌지 — 오렌지 주스를 사용하는 롱 드링크의 장식으로 적합하다.
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