셰이커(Shaker)를 이용하여 만든 칵테일을 짝지은 것으로 올바른 것… | [조주기능사 필기] 12년 2회차 기출문제 상세 페이지

1[조주기능사 필기] 12년 2회차

셰이커(Shaker)를 이용하여 만든 칵테일을 짝지은 것으로 올바른 것은?

① ② ⑤

① ④ ⑤

② ④ ⑥

① ② ⑥

해설

셰이커로 만드는 칵테일 조합은 Pink Lady, Olympic, Bacardi이다.

캡처에는 Pink Lady, Olympic, Stinger, Seabreeze, Bacardi, Kir가 나열되어 있다. 계란 흰자·과즙·시럽처럼 잘 섞이지 않는 재료가 들어가는 Pink Lady·Olympic·Bacardi는 셰이크 기법으로 만들고, Seabreeze와 Kir는 글라스에 직접 붓는 빌드 기법으로 만든다.

Pink Lady, Seabreeze, Bacardi 조합: Seabreeze는 얼음을 채운 하이볼 글라스에 보드카·크랜베리 주스·자몽 주스를 직접 붓는 빌드 기법이라 셰이커 조합이 아니다.
Olympic, Seabreeze, Kir 조합: Seabreeze와 Kir 모두 빌드 기법이다.
Pink Lady, Olympic, Kir 조합: Kir는 화이트 와인에 크렘 드 카시스를 직접 붓는 빌드 기법이다.

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