다음에서 설명하는 것은? | [조주기능사 필기] 13년 1회차 기출문제 상세 페이지

지문이 설명하는 술은 아쿠아비트(Aquavit)입니다.
지문은 '북유럽 스칸디나비아 지방의 특산주로 어원은 생명의 물이라는 라틴어', '감자를 익혀서 으깬 감자와 맥아를 당화, 발효시켜 증류', '연속증류기로 95%의 고농도 알코올을 얻은 다음 물로 희석하고 회향초 씨나, 박하, 오렌지 껍질 등 여러 가지 허브로 향기를 착향'한다고 합니다. 감자 원료와 허브(특히 캐러웨이·회향 계열) 착향은 아쿠아비트의 특징입니다.
보드카: 곡물·감자를 증류해 활성탄으로 여과한 무색·무향에 가까운 술로, 감자 원료라도 허브 착향이 특징이 아닙니다.
럼: 사탕수수(당밀·즙)를 원료로 하는 서인도 제도 중심의 증류주입니다.
브랜디: 포도 등 과실의 발효액(와인)을 증류한 술입니다.