Sparkling Wine이 아닌 것은? | [조주기능사 필기] 16년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 16년 2회차
Sparkling Wine이 아닌 것은?
1
Asti Spumante
2
Sekt
3
Vin mousseux
4
Troken
해설
Troken(또는 Trocken)은 와인의 당도를 나타내는 용어로, 건조함(드라이)을 의미하며 스파클링 여부와 무관한 분류 기준이다. 따라서 스파클링 와인의 정의에 해당하지 않는다.
Sparkling Wine(스파클링 와인)은 이산화탄소 압력으로 인한 기포를 특징으로 하는 와인의 총칭이다.
- Asti Spumante: 이탈리아의 대표 스파클링 와인
- Sekt: 독일의 스파클링 와인
- Vin mousseux: 프랑스의 스파클링 와인
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