주택에서 작업순서에 따른 부엌 작업대의 배치 순서로 옳은 것은? | [실내건축기능사 필기] 13년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[실내건축기능사 필기] 13년 4회차
주택에서 작업순서에 따른 부엌 작업대의 배치 순서로 옳은 것은?
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준비대 → 개수대 → 조리대 → 가열대 → 배선대
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준비대 → 조리대 → 개수대 → 가열대 → 배선대
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준비대 → 조리대 → 가열대 → 개수대 → 배선대
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준비대 → 가열대 → 개수대 → 조리대 → 배선대
해설
부엌 작업대는 재료를 다루는 순서에 따라 준비대 → 개수대 → 조리대 → 가열대 → 배선대 순으로 배치하는 것이 작업 동선상 합리적이다.
재료를 씻는 개수대와 써는 조리대, 익히는 가열대, 마지막으로 상에 낼 배선대가 순서대로 이어져야 작업이 한 방향으로 자연스럽게 흐른다.
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