모두CBT
원예산물의 품질평가 방법으로 옳지 않은 것은?
당도는 굴절당도계를 이용하고, °Brix로 표시한다.
경도는 경도계를 이용하고, Newton(N)으로 표시한다.
산도는 산도계를 이용하고, mmhoㆍcm-1로 표시한다.
과피색은 색차계를 이용하고, Hunter 'L', 'a', 'b'로 표시한다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.