복숭아 수확 시 고려사항이 아닌 것은? | [농산물품질관리사 1차] 21년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[농산물품질관리사 1차] 21년 1회차
복숭아 수확 시 고려사항이 아닌 것은?
1
경도
2
만개 후 일수
3
적산온도
4
전분지수
해설
전분지수는 사과·배와 같이 전분이 당으로 전환되는 과정을 요오드 반응으로 판정하는 지표로, 복숭아의 수확적기 판정에는 사용되지 않는다.
복숭아는 과육의 경도, 만개 후 일수, 적산온도 등을 기준으로 수확 시기를 판단한다.
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