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1[식품산업기사 필기] 17년 3회차
Pseudomonas 속의 특징이 아닌 것은?
1
저온에서 혐기적으로 저장되는 식품의 부패에 주로 관여한다.
2
열저항성이 없어 가열에 취약하다.
3
탄화수소, 방향족 화합물을 분해시키는 종이 많다.
4
수용성의 형광색소를 생성하는 종도 있다.
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