암기장 탐색

이용권 구매

활용 가이드

앱 설치

오픈채팅

버그 신고

다크모드

제빵 시 스트레이트법과 비교할 때 스펀지법의 공정상의 장점은? 상세 페이지

우리끼리 쓰는 그룹앨범, 포담사진이 캘린더·지도 위에 추억으로 쌓여요구경하기

1[식품산업기사 필기] 17년 3회차

제빵 시 스트레이트법과 비교할 때 스펀지법의 공정상의 장점은?

1

큰 제품을 얻을 수 있다.

2

단시간 발효로 노력이 감소된다.

3

작업시간이 짧다.

4

제품의 풍미가 우수하다.

해설

등록된 해설이 없습니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.

💬 자격증 스터디 커뮤니티헷갈리는 문제, 같이 준비하는 사람들에게 물어보세요