노로바이러스의 특징이 아닌 것은? | [식품산업기사 필기] 17년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 17년 3회차
노로바이러스의 특징이 아닌 것은?
1
물리·화학적으로 안정된 구조를 가진다.
2
환자의 구토물이나 대변에 존재한다.
3
100℃에서 10분간 가열해도 불활성화 되지 않는다.
4
구토나 설사 증상 없이도 바이러스를 배출하는 무증상 감염도 발생한다.
해설
노로바이러스는 열에 비교적 강하지만 85℃에서 1분 이상 가열하면 불활성화된다. 따라서 100℃에서 10분간 가열해도 불활성화되지 않는다는 설명은 틀렸다. 물리·화학적으로 안정한 구조여서 환경에 오래 남고, 환자의 구토물·대변으로 배출되며, 증상이 없는 감염자도 바이러스를 배출한다.
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