유통기간 설정과 관련한 설명으로 틀린 것은? | [식품산업기사 필기] 20년 1회차 기출문제 상세 페이지

유통기간 설정에서 검체 선정 기준을 다루는 문항이다. 실험에 사용되는 검체는 생산·판매하고자 하는 제품과 실제 유통되는 제품만 가능하며, 시험용 시제품은 불가능하다.
유통기한 설정 실험은 실제 시판 제품의 품질 변화를 정확히 파악해야 하므로 시제품이 아닌 최종 제품이어야 한다.
영업자 등에게 제시하는 판매가능 기간이 권장유통기간이라는 설명은 권장유통기간의 정의가 맞다.
판매가 허용되는 기한이 유통기한이라는 설명은 유통기한의 정의(제조일로부터 판매 허용 기한)가 정확하다.
설정실험 등을 통해 산출된 최대기간이 유통기간이라는 설명도 유통기간(설정실험을 통해 산출된 소비자 판매 가능 최대기간)의 정의가 올바르다.