효소와 그 작용기질의 짝이 잘못된 것은? 상세 페이지

1[식품산업기사 필기] 20년 1회차

효소와 그 작용기질의 짝이 잘못된 것은?

α-amylase : 전분

ß-amylase : 섬유소

trypsin : 단백질

lipase : 지방

해설

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