PVC(Poly Vinyl Chloride) 필름을 식품포장재로 사용했… | [식품산업기사 필기] 20년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[식품산업기사 필기] 20년 2회차
PVC(Poly Vinyl Chloride) 필름을 식품포장재로 사용했을 때 잔류할 수 잇는 단위체로 특히 문제가 되는 발암성 유해물질은?
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Calcium chloride
2
AN(Acrylonitrile)
3
DEP(Diethyl Phthalate)
4
VCM(Vinyl Chloride Monomer)
해설
PVC 필름 사용 시 특히 문제가 되는 발암성 유해 단위체는 VCM(Vinyl Chloride Monomer)이다. VCM은 PVC 필름 제조 시 PVC의 기본 단위체로서, 중합 후에도 일부가 잔류하여 식품에 이행될 수 있는 물질이다.
VCM은 국제암연구기관(IARC)에서 1군 발암물질로 분류되었으며, 특히 간암 및 혈관육종의 위험성이 높아 식품용 PVC 필름의 규제에서 가장 엄격한 기준이 적용된다.
- AN(아크릴로니트릴)도 발암성 우려물질이지만 PVC의 단위체가 아니다.
- DEP는 가소제로 발암성이 낮다.
- 염화칼슘은 PVC와 무관한 물질이다.
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