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섬유소와 한천에 대한 설명 중 틀린 것은? 상세 페이지

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1[한식조리기능사 필기] 16년 1회차

섬유소와 한천에 대한 설명 중 틀린 것은?

1

산을 첨가하여 가열하면 분해되지 않는다.

2

체내에서 소화되지 않는다.

3

변비를 예방한다.

4

모두 다당류이다.

해설

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