식물병원이 기주 식물의 세포벽을 분해하는 효소가 아닌 것은? | [종자산업기사 필기] 19년 2회차 기출문제 상세 페이지

탄닌은 세포벽의 성분이 아니라 세포액에 존재하는 2차 대사산물로, 병원균의 감염에 대한 식물의 방어물질 역할을 할 뿐 세포벽 분해효소가 필요하지 않다.
식물 병원균이 기주 식물의 세포벽을 침입·분해할 때 사용하는 효소는 세포벽의 주요 성분인 펙틴, 셀룰로오스, 큐틴 등을 분해하는 효소들이다.
펙틴 분해효소(펙티나아제)는 중층의 펙틴을 분해한다.
셀룰로오스 분해효소는 세포벽의 주골격을 분해한다.
큐틴 분해효소는 표피의 큐틴층을 분해한다.