액화가스 동결법에 사용하는 가스로 옳은 것은? | [공조냉동기계산업기사 필기] 22년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[공조냉동기계산업기사 필기] 22년 2회차
액화가스 동결법에 사용하는 가스로 옳은 것은?
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액화가스, 액화이산화탄소
2
액화산소, 액화천연가스
3
액화질소, 액화이산화탄소
4
액화질소, 액화암모니아
해설
액화가스를 이용한 동결법에는 초저온의 액화질소나 액화이산화탄소를 직접 식품에 분사해 급속 동결시키는 방법이 사용된다.
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