호텔의 주방이나 레스토랑의 주방 등에서 배출되는 배수 중의 지방분을 포… | [건축설비기사 필기] 21년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[건축설비기사 필기] 21년 3회차
호텔의 주방이나 레스토랑의 주방 등에서 배출되는 배수 중의 지방분을 포집하기 위하여 사용되는 포집기는?
1
오일 포집기
2
가솔린 포집기
3
그리스 포집기
4
플라스터 포집기
해설
호텔·레스토랑 주방에서 배출되는 배수에 포함된 지방분(동물성·식물성 기름)을 제거하기 위해 사용되는 장치는 그리스 포집기(Grease Trap)이다. 그리스 포집기는 배수 중의 기름과 지방을 물과 분리시켜 포집하는 역할을 하며, 주방 배수처리 시스템의 필수 구성 요소다. 오일 포집기는 산업용 기계유 등 고급유를 다루는 시설에서, 가솔린 포집기는 유류 관련 시설에서 사용되고, 플라스터 포집기는 실제 배수처리 장치가 아니므로 모두 주방 배수의 지방분 처리와는 무관하다.
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