유지율 4.5%인 우유 20kg을 4% FCM으로 보정하면 얼마인가? | [축산기사 필기] 18년 2회차 기출문제 상세 페이지

4% FCM(지방보정유량)은 실제 착유량과 유지방량을 이용해 지방 함량을 4%로 환산한 값으로, $\text{FCM}_{4\%} = 0.4 \times M + 15 \times F$ (M: 착유량 kg, F: 유지방량 kg) 공식으로 구한다.
먼저 유지방량을 구하면 $F = 20\,\mathrm{kg} \times 0.045 = 0.9\,\mathrm{kg}$이다.
이를 대입하면 $\text{FCM}_{4\%} = 0.4 \times 20 + 15 \times 0.9 = 8 + 13.5 = 21.5\,\mathrm{kg}$으로, 21.5kg이 정답이다.