가용무질소물(NFE)에 해당되는 것은? | [축산기사 필기] 21년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[축산기사 필기] 21년 3회차
가용무질소물(NFE)에 해당되는 것은?
1
단백질
2
지방
3
섬유소
4
전분
해설
가용무질소물(NFE, Nitrogen-Free Extract)은 사료의 일반성분 분석 항목 중 하나로, 탄수화물 중에서 섬유소를 제외한 가용성 탄수화물을 의미한다. 계산식은 100 - (단백질 + 지방 + 수분 + 섬유소 + 회분)으로 구하며, 주로 전분, 당류, 일부 유기산 등 소화가 잘 되는 탄수화물을 포함한다. 전분은 NFE의 주요 구성 성분이므로 정답이고, 단백질과 지방은 별도의 일반성분 항목이며, 섬유소는 NFE 계산에서 제외되는 항목이다.
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