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1[식품안전기사 필기] 15년 1회차

-10℃의 얼음 5kg을 가열하여 0℃의 물로 녹였다. 그 후 가열하여 물을 수증기로 기화시켰다. 포화증기는 100℃이다. 이 과정에서 엔탈피 변화를 계산하면 얼마인가? (얼음의 비열은 2.05kJ/kg·K, 물의 비열은 4.182kJ/kg·K, 용융잠열은 333.2kJ/kg, 100℃에서의 기화잠열은 2257.06kJ/kg이다.)

약 1666kJ

약 2091kJ

약 11285kJ

약 15145kJ

해설

얼음을 -10℃에서 0℃까지 가열하는 데  $5\times2.05\times10=102.5\,\text{kJ}$ , 융해하는 데  $5\times333.2=1666\,\text{kJ}$ , 물을 0℃에서 100℃까지 가열하는 데  $5\times4.182\times100=2091\,\text{kJ}$ , 100℃에서 기화하는 데  $5\times2257.06=11285.3\,\text{kJ}$ 이 필요해 총 엔탈피 변화는  $102.5+1666+2091+11285.3\approx15145\,\text{kJ}$ 이다.

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