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감자전분용액을 가열하였더니 더 이상 저을 수 없 을 정도로 부풀어 올랐다. 이러한 유체의 상세 페이지

1[식품안전기사 필기] 16년 2회차
감자전분용액을 가열하였더니 더 이상 저을 수 없 을 정도로 부풀어 올랐다. 이러한 유체의 상태는?
1
가소성
2
의사가소성
3
틸라탄트
4
의액성
해설
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