100℃의 물 1g을 냉동하여 0℃의 얼음으로 만들 경우 냉동부하는 얼… | [유기농업기사 필기] 22년 2회차 기출문제 상세 페이지

냉동부하는 100℃ 물을 0℃까지 냉각하는 현열과 0℃에서 얼음으로 상변화하는 잠열의 합이다.
현열은 $1\text{g} \times 1\text{cal/g°C} \times 100{}^\circ\mathrm{C} = 100\text{cal}$이고,
결빙 잠열은 $1\text{g} \times 80\text{cal/g} = 80\text{cal}$이므로
합계는 $100 + 80 = 180\text{cal}$이다.
수증기의 잠열 540cal/g은 이미 액체 상태인 물에는 적용되지 않는 값이다.