식용유 화재시 가연물과 결하하여 비누화 반응을 일으키는 소화약제는? | [소방설비산업기사(기계분야) 필기] 19년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[소방설비산업기사(기계분야) 필기] 19년 2회차
식용유 화재시 가연물과 결하하여 비누화 반응을 일으키는 소화약제는?
1
물
2
Halon 1301
3
제1종 분말소화약제
4
이산화탄소소화약제
해설
식용유 등 유지류 화재에 제1종 분말소화약제(탄산수소나트륨)를 사용하면 소화약제의 알칼리 성분이 뜨거운 유지의 지방산과 반응하여 비누(지방산염)와 글리세린을 생성하는 비누화반응이 일어나며, 이때 생성된 비누막이 유면을 덮어 재발화를 억제한다.
물이나 이산화탄소, 할론 약제는 이러한 비누화 반응을 일으키지 않는다.
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