다음 보기 중 화학적 변화로 분류되며 물리적 변화는 아닌 것은? 상세 페이지

물질의 화학적 조성(성분)이 유지된 채 상태·형태만 바뀌면 물리적 변화이고, 원래와는 다른 새 물질이 만들어지면 화학적 변화로 구분한다.
끓는점 차이로 혼합물을 나누는 증류, 기체가 액체로 바뀌는 액화, 액체가 고체로 바뀌는 응고는 모두 성분은 그대로인 채 상태·형태만 달라지는 물리적 변화다.
반면 발효는 효모·미생물의 작용으로 당(글루코스)이 에탄올·이산화탄소 등 전혀 다른 물질로 바뀌는 반응이어서 화학적 변화에 해당한다.