다음 물질 중 물에 대한 용해도가 가장 큰 것은? | [위험물산업기사 필기] 22년 4회차 기출문제 상세 페이지

글리세린($\mathrm{C_3H_5(OH)_3}$)은 하이드록시기(-OH)를 3개 가진 다가알코올로, 물 분자와 다수의 수소결합을 형성하여 모든 비율로 섞이는(무한 용해) 성질을 가진다.
다이에틸에터는 물 100g당 약 6~7g 정도만 녹는 제한적 용해도를 가지며, 벤젠과 톨루엔은 무극성 방향족 탄화수소로 물과 거의 섞이지 않는다. 따라서 극성이 크고 수소결합 자리가 많은 글리세린의 용해도가 가장 크다.