다음 중 배후면의 경우 저온습윤처리의 방법으로 휴면이 타파되었을 때 종자 내의 변화로 상세 페이지

저온습윤처리(층적처리)로 배휴면이 타파되는 과정에서는 불용성 저장물질이 가용성 물질로 분해되면서 세포 내 삼투압이 높아져 배로의 물질이동이 오히려 쉬워지는 것이 실제 변화이다. 이를 반대로 삼투압이 낮아져 물질이동이 쉬워진다고 서술한 설명은 사실과 어긋나므로 틀린 설명이다. lipase·peroxidase 등 효소활력의 증가, 당류·아미노산 등 간단한 유기물질의 생성은 모두 휴면타파 시 실제로 나타나는 변화이므로 옳은 설명이다. 따라서 틀린 것은 불용성 물질이 분해되어 가용성 물질로 변화됨으로써 삼투압이 낮아져 배의 물질이동이 쉬어진다고 한 설명이다.