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출제 25-3/23-1/22-1/20-1
동식물유류에 대하여 다음 물음에 답하시오.
① 아이오딘가의 정의를 쓰시오.
② 아이오딘가에 따른 동식물유류의 분류 및 범위를 쓰시오.
해설
①: 유지 100g에 흡수되는 아이오딘의 g수
②: 분류 및 범위
건성유: 아이오딘가 130 이상
반건성유: 아이오딘가 100 초과 130 미만
불건성유: 아이오딘가 100 이하
②: 분류 및 범위
건성유: 아이오딘가 130 이상
반건성유: 아이오딘가 100 초과 130 미만
불건성유: 아이오딘가 100 이하