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출제 23-1
과채류에서 수확 후 후숙하는 이유를 종자와 과실로 구분하여 쓰시오.
① 종자 :
② 과실 :
해설
① 종자 : 수명 연장, 숙도의 균일, 발아세와 발아력 향상
② 과실 : 향기, 수확 후 성숙 지속, 색 변화, 당분 증가 등의 효과
출제 23-1
과채류에서 수확 후 후숙하는 이유를 종자와 과실로 구분하여 쓰시오.
① 종자 :
② 과실 :
① 종자 : 수명 연장, 숙도의 균일, 발아세와 발아력 향상
② 과실 : 향기, 수확 후 성숙 지속, 색 변화, 당분 증가 등의 효과