출제 25-2아래 괄호 안에 알맞은 용어를 쓰시오.- ( ) : 고구마… | [종자기사 실기] 최빈출 1회 출제 상세 페이지

- ( 큐어링 ) : 고구마 수확 후 저장 시 상처를 아물게 하여 병원균 침입을 막고 저장성을 높이기 위해 실시하는 것

- ( 후숙 ) : 생리적으로는 성숙했으나 형태적으로는 미숙한 상태로 모주에서 떨어진 종자가 차츰 분화하여 완전한 종자로 성숙하는 것

[해설]

두 용어 모두 수확하거나 모체에서 분리된 이후에 일어나는 후속 처리·변화로, 저장성과 품질을 높인다는 점에서 함께 묶여 출제된다.

큐어링은 고구마 등을 수확할 때 생긴 상처 부위에 코르크층(유상조직)을 형성시켜 병원균 침입을 막고 저장 중 부패를 줄이는 처리이며, 후숙은 생리적으로는 성숙했으나 형태적으로 미숙한 상태로 모주에서 떨어진 종자가 차츰 분화하여 완전한 종자로 성숙해가는 것이다.

큐어링은 사람이 조건을 만들어 주는 인위적 처리, 후숙은 분리 후 진행되는 성숙 과정이라는 차이를 구분해 쓰는 것이 채점 포인트다.