황색포도상구균 식중독에 대한 설명으로 가장 옳지 않은 것은? | [9급 서울시 공중보건] 25년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[9급 서울시 공중보건] 25년 1회차
황색포도상구균 식중독에 대한 설명으로 가장 옳지 않은 것은?
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황색포도상구균 식중독은 열에 취약하기 때문에 60℃에서 10분가량 음식을 익히거나 데워먹으면 안전하다.
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황색포도상구균이 생성하는 장독소(enterotoxin)가 원인인 독소형 식중독이다.
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조리종사자의 화농성 병변을 통해 식품 오염이 가능하다.
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잠복기는 평균 3시간 정도로 짧은 편이다.
해설
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