전분, 셀룰로오스, 글리코겐에 대한 설명으로 가장 옳지 않은 것은? | [9급 서울시 가축사양] 25년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[9급 서울시 가축사양] 25년 1회차
전분, 셀룰로오스, 글리코겐에 대한 설명으로 가장 옳지 않은 것은?
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전분은 아밀로오스와 아밀로펙틴으로 구성되며, 아밀로오스는 α-1,4 글리코시드 결합만으로 구성된 직선형 구조이다.
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셀룰로오스는 β-1,4 글리코시드 결합으로 연결된 포도당 중합체로, 반추동물은 미생물이 분비하는 효소를 통해 이를 분해할 수 있다.
3
글리코겐은 동물의 간과 근육에 저장되는 다당류로, 전분보다 분지점이 많은 구조를 가진다.
4
전분과 글리코겐은 모두 β-1,4와 β-1,6 글리코시드 결합으로 구성된 구조를 가진다.
해설
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