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1[9급 서울시 가축사양] 26년 1회차
사료 가공 방법 중 익스트루전(extrusion)에 대한 설명으로 가장 옳지 않은 것은?
1
양어용 사료로 이용된다.
2
사료의 영양소 조성을 변화시켜 단백질 함량을 증가시킨다.
3
고온과 고압 조건에서 사료를 순간적으로 가열 · 압출하는 공정이다.
4
전분의 호화(starch gelatinization)를 촉진하여 소화율을 향상시킬 수 있다.
해설
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