회갑(回甲)과 회갑연 큰상의 떡에 대한 설명으로 옳은 것은? | [떡제조기능사 필기] 2019년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지

회갑연 큰상에는 백편·꿀편·승검초편 등 편류를 높이 고이고 그 위에 화전·주악·단자·색떡 같은 웃기를 얹어 장식한다.
회갑은 태어난 해의 간지(干支)가 60년 만에 다시 돌아오는 61세(만 60세) 생일로, 자손들이 큰상을 차려 장수를 축하한다. 큰상(고배상)은 음식을 높이 고여 담는 것이 특징이며, 편류는 멥쌀가루에 고물을 켜켜이 안쳐 찐 떡이다.
태어난 지 70년이 되는 생일은 회갑이 아니라 고희(칠순)이다.
큰상의 떡과 음식은 낮게 담지 않고 높이 고여 올린다.
고임떡은 멥쌀 편류가 중심이며 찹쌀떡으로만 한정하지 않는다.
근거: NCS 떡제조 학습모듈 통과의례와 떡(회갑)