혼례 때 신랑 집에서 보낸 함을 받기 위해 신부 집에서 준비하는 봉치떡… | [떡제조기능사 필기] 2021년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[떡제조기능사 필기] 2021년 1회 기출복원 모의고사
혼례 때 신랑 집에서 보낸 함을 받기 위해 신부 집에서 준비하는 봉치떡(봉채떡)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
찹쌀 시루떡을 두 켜로 안치고 가운데에 대추와 밤을 올린다
2
멥쌀가루에 검은콩 고물을 묻혀 세 켜로 쌓는다
3
붉은팥 고물은 액을 막는다는 의미를 담는다
4
대추와 밤은 자손 번창을 기원하는 뜻이다
해설
봉치떡은 찹쌀과 붉은팥 고물로 두 켜를 안치는 시루떡이므로, 멥쌀에 검은콩 고물로 세 켜를 쌓는다는 설명이 옳지 않다.
찹쌀 3되·붉은팥 1되로 두 켜를 안치고 가운데에 대추 7개와 밤을 올리며, 찹쌀은 부부의 금실이 찰떡처럼 화합하라는 뜻, 붉은팥은 액을 막는 뜻, 대추와 밤은 자손 번창의 뜻을 담는다. 두 켜는 부부 한 쌍을 의미한다.
근거: NCS 떡제조 학습모듈 통과의례와 떡(혼례)
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