떡 포장에 많이 쓰이며 수분 차단성이 좋고 식품에 무해하며 열접착이 잘… | [떡제조기능사 필기] 2021년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[떡제조기능사 필기] 2021년 1회 기출복원 모의고사
떡 포장에 많이 쓰이며 수분 차단성이 좋고 식품에 무해하며 열접착이 잘 되는 포장재는?
1
폴리에틸렌(PE)
2
셀로판
3
한지
4
폴리스타이렌(PS)
해설
폴리에틸렌(PE)은 수분 차단성(내수성)이 좋고 무독·무취하며 열접착이 잘 되어 떡의 낱포장 필름과 봉투로 가장 많이 쓰인다.
셀로판은 투명하지만 습기에 약하고 열접착이 되지 않으며, 한지는 수분 차단성이 낮다. 폴리스타이렌은 단단하고 가벼워 트레이·용기에 쓰이나 수분·기체 차단성이 낮다.
근거: NCS 떡제조 학습모듈 떡류 포장 재료의 특성
오류나 개정된 내용이 보이면 알려주세요