가래떡과 이를 이용한 떡에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? | [떡제조기능사 필기] 2021년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지

가래떡을 길게 뽑아 둥글게 사려 혼례상이나 고사상에 올리는 떡은 용떡이며, 봉치떡은 납폐 때 함을 받으려고 신부 집에서 찹쌀과 붉은팥으로 안치는 시루떡이므로 봉치떡이라 한 설명이 옳지 않다.
가래떡은 멥쌀가루를 쪄서 친 뒤 길게 늘여 만든 치는 떡으로 「열양세시기」에 권모라 기록되어 있고, 엽전처럼 둥글게 썬 떡국떡에는 재물이 늘기를 바라는 뜻이 담겨 있다.
근거: 열양세시기 정월, NCS 떡제조 학습모듈 치는 떡류(가래떡)의 제조과정