다음 중 조선시대에 편찬된 떡 관련 문헌이 아닌 것은? | [떡제조기능사 필기] 2023년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[떡제조기능사 필기] 2023년 1회 기출복원 모의고사
다음 중 조선시대에 편찬된 떡 관련 문헌이 아닌 것은?
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도문대작
2
이조궁정요리통고
3
음식디미방
4
임원십육지
해설
《이조궁정요리통고》는 1957년 한희순·황혜성 등이 궁중 음식을 정리한 근대 저작이다.
《도문대작》(1611년, 허균)은 팔도의 별미와 떡을 적은 책이고, 《음식디미방》(1670년경, 장계향)은 한글 조리서, 《임원십육지》(19세기, 서유구)는 정조지 편에 떡 만드는 법을 담은 조선 후기 백과사전이다.
근거: 조선시대 조리서 연표 · NCS 떡제조 학습모듈(시대별 떡의 역사)
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