누에고치 모양으로 빚어 여러 색을 들인 떡으로, 누에치기가 잘되기를 빌… | [떡제조기능사 필기] 2024년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[떡제조기능사 필기] 2024년 1회 기출복원 모의고사
누에고치 모양으로 빚어 여러 색을 들인 떡으로, 누에치기가 잘되기를 빌며 만들어 먹던 전라도의 향토 떡은?
1
고치떡
2
감자시루떡
3
빙떡
4
오메기떡
해설
고치떡은 멥쌀가루를 쪄서 쳐 누에고치 모양으로 빚고 여러 색을 들인 전라도 향토 떡으로, 누에를 올릴 때 양잠이 잘되기를 기원하며 만들었다.
감자시루떡은 강원도, 빙떡과 오메기떡은 제주도의 향토 떡이다.
근거: NCS 떡제조 학습모듈(향토 떡의 유래)
오류나 개정된 내용이 보이면 알려주세요