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1[떡제조기능사 필기] 2024년 1회 기출복원 모의고사
음력 4월 8일 석가탄신일(초파일)의 절식으로, 어린 느티나무 잎을 멥쌀가루에 섞어 찐 떡은?
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느티떡(유엽병)
2
수리취떡
3
진달래화전
4
국화전
해설
느티떡(유엽병)은 초파일 무렵 돋는 어린 느티나무 잎을 멥쌀가루에 섞어 거피팥고물을 얹어 찐 초파일 절식이며, 이때 장미화전도 함께 먹었다.
수리취떡은 단오, 진달래화전은 삼짇날, 국화전은 중양절의 절식이다.
근거: 동국세시기 4월 조
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