치는 떡(도병)끼리 짝지어진 것은? | [떡제조기능사 필기] 2024년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[떡제조기능사 필기] 2024년 1회 기출복원 모의고사
치는 떡(도병)끼리 짝지어진 것은?
1
인절미, 가래떡
2
백설기, 절편
3
경단, 인절미
4
화전, 가래떡
해설
인절미와 가래떡은 찐 쌀이나 쌀가루를 쳐서 끈기를 낸 치는 떡이다.
- 백설기는 시루에 찌는 떡이다.
- 경단은 삶는 떡이다.
- 화전은 기름에 지지는 떡이다.
근거: NCS 떡제조 학습모듈(떡의 분류)
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