함경도의 향토 떡이 아닌 것은? | [떡제조기능사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[떡제조기능사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사
함경도의 향토 떡이 아닌 것은?
1
언감자송편
2
꼬장떡
3
기장인절미
4
꽃송편
해설
꽃송편은 오색 반죽으로 꽃 모양을 꾸민 전라도 향토 떡이다.
함경도는 추운 기후 때문에 감자·기장·조 같은 잡곡 떡이 발달해 언감자송편, 꼬장떡, 기장인절미, 달떡 등이 전한다.
근거: NCS 떡제조 학습모듈 향토 떡(지역별 향토 떡의 특징)
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