통과의례와 떡에 관한 설명으로 옳지 않은 것은? | [떡제조기능사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[떡제조기능사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사
통과의례와 떡에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
1
삼칠일에는 붉은팥고물을 묻힌 수수팥경단을 만들어 액을 막았다.
2
돌에는 백설기와 함께 액막이의 뜻으로 수수팥경단을 올린다.
3
회갑에는 백편·꿀편·승검초편 등을 높이 고여 고임떡으로 올린다.
4
책례에는 속이 꽉 찬 송편을 만들어 학문이 가득 차기를 기원했다.
해설
삼칠일(출생 21일)에는 아무것도 섞지 않은 백설기만 만들어 순수와 무탈을 기원했고 붉은팥은 쓰지 않았으므로 옳지 않다.
붉은 수수팥경단은 백일·돌에 액을 막는 뜻으로 올리고, 회갑에는 편류를 고여 고임떡을 만들며, 책례에는 속이 찬 송편(지식이 가득 차기를)과 속이 빈 송편(마음을 비우기를)을 함께 만들었다.
근거: NCS 떡제조 학습모듈 통과의례와 떡(출생·백일·첫돌, 책례, 회갑)
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