제주도의 향토 떡이 아닌 것은? | [떡제조기능사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[떡제조기능사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사
제주도의 향토 떡이 아닌 것은?
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오메기떡
2
빙떡
3
망개떡
4
빼대기떡
해설
망개떡은 팥소를 넣은 찹쌀떡을 망개(청미래덩굴) 잎으로 싼 경상도(의령) 향토 떡이다.
제주도는 쌀이 귀해 차조·메밀·고구마를 쓴 떡이 발달했으며 오메기떡(차조), 빙떡(메밀 전병에 무채 소), 빼대기떡(고구마 말린 가루), 달떡·조침떡 등이 대표적이다.
근거: NCS 떡제조 학습모듈 향토 떡(지역별 향토 떡의 특징)
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