다음 떡 중 치는 떡으로 분류되지 않는 것은? | [떡제조기능사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사 기출문제 상세 페이지
1[떡제조기능사 필기] 2025년 1회 기출복원 모의고사
다음 떡 중 치는 떡으로 분류되지 않는 것은?
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인절미
2
개피떡
3
두텁떡
4
가래떡
해설
두텁떡은 찹쌀가루와 거피팥고물을 시루에 켜켜이 안쳐 찌는 찌는 떡이다.
인절미는 찐 찹쌀을 쳐서 만들고, 개피떡과 가래떡은 찐 멥쌀가루를 쳐서 흰떡을 만든 뒤 소를 넣어 접거나 길게 뽑아 만드는 치는 떡이다.
근거: NCS 떡제조 학습모듈 떡의 종류(치는 떡류)
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